리큅 식품건조기 10단 고구마말랭이 만들기(아토피 간식)

리큅 식품건조기 10단 고구마말랭이 만들기(아토피 간식)

리큅 식품건조기 10단 고구마말랭이 만들기(아토피 간식)

요즘 아기 간식으로 줄 만한 걸 찾다가 고구마 말랭이 만들었음.

시판 간식도 편하긴 한데 성분표를 계속 보게 되고, 아토피 있는 아기 간식으로는 최대한 단순한 재료가 낫겠다 싶어서 집에서 직접 만들기.

지난 번 아기 간식 소고기칩에 이어서 리큅 식품건조기 10단 사용. 한 번에 많이 올릴 수 있어서 고구마 여러 개 준비해도 넉넉했고, 간식 만들어 냉동실 쟁여템 만들기 딱 좋았음.

 

리큅 식품건조기 10단으로 고구마말랭이 만드는 방법

1. 고구마 깨끗하게 씻기

먼저 고구마를 흐르는 물에 깨끗하게 씻었음.

껍질째 찔 거라 흙이 남지 않게 꼼꼼하게 문질러 씻기.

아기 간식으로 만들 거라 상태 좋은 고구마만 골라서 사용했음.

 

2. 고구마 푹 찌기

씻은 고구마는 찜기에 넣고 푹 쪘음.

젓가락으로 찔렀을 때 부드럽게 들어갈 정도까지 익히기.

덜 익으면 말렸을 때 식감이 딱딱해질 수 있어서 넉넉하게 찌는 게 좋았음.

고구마가 잘 익어야 말렸을 때 쫀득하고 달달한 맛이 잘 살아남.

 

3. 한 김 식힌 뒤 자르기

찐 고구마는 바로 자르지 않고 살짝 식혔음.

너무 뜨거울 때 자르면 부서지기 쉬워서 한 김 식히기.

껍질은 벗기고 길쭉하게 잘랐음.

두께는 너무 얇지 않게, 손가락 정도로 자르기.

얇으면 금방 마르긴 하는데 아기 간식으로 주기에는 조금 질겨질 수 있어서 적당히 도톰하게 잘랐음.

 

4. 식품건조기 트레이에 올리기

자른 고구마를 리큅 식품건조기 10단 트레이에 하나씩 올렸음.

겹치지 않게 간격 두고 올리기.

겹치면 골고루 안 마를 수 있어서 최대한 떨어뜨려 올렸음.

10단이라 확실히 양이 많이 들어가서 좋았음.

고구마 말랭이 만드는 방법 자체는 간단한데, 트레이가 넉넉하니까 한 번에 만들어두기 편했음.

 

5. 리큅 식품건조기 10단 사용 60~70도로 건조하기

온도는 60~70도 정도로 맞췄음.

처음에는 6시간 정도 돌려보고 상태 확인하기.

촉촉하고 부드러운 고구마 말랭이를 원하면 시간을 짧게,

조금 더 쫀득하고 오래 보관하고 싶으면 시간을 더 늘리기.

나는 중간에 한 번 열어서 상태 보고, 트레이 위치도 바꿔줬음.

위아래를 바꿔주니까 더 골고루 마르는 느낌이었음.

 

6. 식힌 뒤 고구마말랭이 보관하기

완성된 고구마 말랭이는 바로 먹어도 맛있지만, 식힌 뒤 먹으니까 더 쫀득했음.

설탕이나 다른 첨가물 없이 고구마만 사용했는데도 단맛이 진해서 만족스러웠음.

남은 건 밀폐용기에 담아 냉장 보관했음. 오래 먹을 양은 소분해서 냉동 보관하기.

 

리큅 식품건조기 10단 고구마말랭이 만드는 방법

 

아토피 간식으로 뭘 줄지 고민될 때는 재료가 단순한 게 제일 마음이 편한데, 고구마 말랭이는 고구마 하나로 만들 수 있어서 좋았음. 물론 아기마다 맞는 음식이 다를 수 있으니 처음 줄 때는 조금씩 먹여보기. 우리 아기 간식 최애는 고구마말랭이.ㅋㅋ

리큅 식품건조기 10단으로 만들어보니 방법도 어렵지 않고, 아기 간식으로 대용량 준비해두기 좋아서 다음에도 또 만들 예정임.

 

물론 고구마 찌기, 자르기 과정이 조금 번거롭게 느껴질 수 있으나 요즘 드라마 골드랜드 켜놓고 보면서 하니 순식간에 손질 완료.ㅋㅋ 10단으로 사길 정말 잘했다고 생각하는 요즘. 역시 가전은 거거익선. 식품건조기에도 해당.ㅋㅋ 한 번만 수고로우면 꽤 오랜시간 편하다!!

 

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리큅 식품건조기 10단 고구마말랭이 만들기(아토피 간식) 끝. 마침.

 

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